Все началось с Мураками. Не то, чтобы раньше я не подозревала о существовании Японии, просто после четырех романов Мураками Страна восходящего солнца приобрела для меня абсолютно реальные черты... И пусть японского в романе лишь географические названия и описание природы. И музыка, сопровождающая героя -- самая что ни на есть западная. Все равно решение уже было найдено -- надо устроить дома нечто японское: вечеринку, праздник, что угодно... И вот что вышло.

Сначала -- оформление. Покемоны (на время вечеринки позаимствованные у возмущенных детей), оригами, свисающие с потолка, и, конечно, иероглифы, и не просто так, а со смыслом. Каждому из гостей было предложено выбрать по три самых важных для них слова. Мои три слова -- нежность, терпение, улыбка. Мои художественные способности обычно повергали близких в шок (с тех пор я не практикую), но на выведение этих трех иероглифов я не пожалела сил, особенно мне понравилось рисовать (писать) иероглиф «улыбка». Я отчетливо увидела, как незаметно для себя мы все настроились на какой-то философский лад, по лицам блуждали загадочные улыбки, каждый думал о своем, и важно было ухитриться не растерять это, а сделать так, чтобы вечеринка раскрыла, расшевелила всех. Суши и сакэ однозначно.

Изобретательные японцы строго соблюдают три основных принципа своей кухни: натуральные качественные продукты, гармония вкуса и красота внешнего вида.

Все эти принципы объединены в суши. Продукты должны быть идеального качества, а тепловая обработка минимальной. Итак, все необходимое в наличии -- специальный круглый рис, рыба и морепродукты, маринованный имбирь, водоросли в листах, циновочка для свертывания, и, конечно, васаби. Чтобы сделать суши, специально приготовленный и заправленный уксусом, сахаром и солью рис скатывают в комок, вернее, зажимают в кулаке (отсюда и форма). Как вариант, делают трубочку или рулетик, скатывая рис в оболочке из водорослей. И режут поперек на одинаковые кусочки. Звучит просто? Попробуйте сами и поймете, что не тут-то было! Проще всего получились колечки из водорослей. Приятная неожиданность -- оказывается, суши тоже могут быть ленивыми! В коробочку складывают рис, посыпают кусочками сушеных водорослей, а сверху рыбу, грибы, омлет или овощи.