Ингредиенты:
Свинина (одним куском) — 600-700 г
Молоко (горячее) — 0,5 л
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Чеснoк — 3 зубчика
Кориандр (с горкой) — 1 ч. ложка
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. ложка
Куркума — 0,5 ч. ложки
Орегано — 1 ст. ложка
Перец черный (можно горошком или молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления:Все специи смешать и обвалять в них мясо.
Масло (сливочное и растительное) растопить в глубокой сковороде.
Нарезать пластиками чеснок и обжарить в течении двух минут.
На чеснок положить мясо, предваительно обвалянное в специях.
К мясу влить горячее молоко .
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа. В середине тушения можно мясо перевернуть.
Если соус выкипает раньше времени - добавить тёплого молока.
Мясо готово.
Вкус - обалдеть!!!

Приятного аппетита!